一、斩拌机的特点 斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切...

蔬菜清洗机分为涡流去杂型、气泡去杂型、全自动毛刷清洗去皮型、涡流臭氧型。以下为各类清洗机具体操作原理： 1、 全自动涡流清洗去杂型:涡流式洗菜机适合于叶菜类、根茎类和腌...

目前市场上的果蔬清洗机分三类，也是技术的一代代更新，它们分别是1.0时代臭氧型果蔬清洗机；2.0时代超声波型果蔬清洗机；3.0时代等离子型果蔬清洗机。接下来一起看看这三种类型...

烟熏炉的操作规程： 一、烟熏炉开机前首先打开电源 检查电器 ，还有烟熏炉上面的阀门是否开关正常。 二、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.4mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不...

斩拌机和搅拌机的区别主要有以下几个方面： 1、功能 方面 斩拌机可以斩拌各类肉、菜、水果食物。 搅拌机可用于搅拌蛋液、奶油、蛋糕液、馅料及和制面团等操作。 2、原理 方面 斩...

一、斩拌机的作用 1、斩拌机，可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分...

斩拌机的使用检查事项： 1、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整，如果是使用真空，在前盖复位后方可抽真空； 2、工作结束先将转锅停止，...