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  • 一、斩拌机的特点 斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切...

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  • 蔬菜清洗机分为涡流去杂型、气泡去杂型、全自动毛刷清洗去皮型、涡流臭氧型。以下为各类清洗机具体操作原理: 1、 全自动涡流清洗去杂型:涡流式洗菜机适合于叶菜类、根茎类和腌...

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  • 目前市场上的果蔬清洗机分三类,也是技术的一代代更新,它们分别是1.0时代臭氧型果蔬清洗机;2.0时代超声波型果蔬清洗机;3.0时代等离子型果蔬清洗机。接下来一起看看这三种类型...

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  • 烟熏炉的操作规程: 一、烟熏炉开机前首先打开电源 检查电器 ,还有烟熏炉上面的阀门是否开关正常。 二、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.4mpa;烟熏炉蒸煮时所需压力为低压,以不...

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  • 斩拌机和搅拌机的区别主要有以下几个方面: 1、功能 方面 斩拌机可以斩拌各类肉、菜、水果食物。 搅拌机可用于搅拌蛋液、奶油、蛋糕液、馅料及和制面团等操作。 2、原理 方面 斩...

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  • 一、斩拌机的作用 1、斩拌机,可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分...

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  • 斩拌机的使用检查事项: 1、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整,如果是使用真空,在前盖复位后方可抽真空; 2、工作结束先将转锅停止,...

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