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3个方面区别斩拌机和搅拌机

发布时间:2021-01-18

       斩拌机和搅拌机的区别主要有以下几个方面:
       1、功能方面
       斩拌机可以斩拌各类肉、菜、水果食物。
       搅拌机可用于搅拌蛋液、奶油、蛋糕液、馅料及和制面团等操作。
       2、原理方面
       斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性、乳化效果好、出品率高等特点。
       搅拌机可将各种原料肉与淀粉、辅料、水等进行搅拌和混合。
       3、材质方面
       斩拌机整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机,选择不同的配置。搅拌机以优质不锈钢为主材料,坚固耐用又易于清洗。整机采用平行双轴结构,设备运行稳定,可将物料均匀的搅拌,而且可以便捷的出料,操作十分方便。

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